Tahu Tuna Khas Pacitan

Curhatan Sahabat hehe

Tahu tuna khas PacitanCurhatan Sahabat . . .

Libur lebaran kemarin ke Pacitan. Soalnya suasana di sana bener-bener beda dari kota Surabaya maupun Sidoarjo, kota asal saya. Bedanya apa? Banyaak! Dulu pas pertama kali saya ke sana, sempet kepikiran, duh kok ada ya orang yang bikin tempat tinggal di sini? Bener-bener terpencil dan masih alami. Dikelilingi sawah, hutan dan bukit-bukit. Tapi jangan salah, alamnya indaaaaahhh banget. Apalagi pantainya. Wuuu, jangan tanya. Siapa sih yang gak kenal sama pantai Klayar, Srau dan Watukarung? Pantai-pantai ini sekarang udah jadi tujuan wisata turis dalam dan luar negeri. Bahkan di beberapa tempat sudah dibangun home stay yang memadai. Ya gak heran juga sih. Secara pantai-pantai itu ombaknya asoi banget kalo mau dibuat surfing. Konon katanya lebih keren dari pantai di Bali.

Cuma kalo ke sana yang saya kurang suka itu medannya. Alamaaak. Berliku-liku. Naek turun, belok kanan kiri. Naek mobil kalo kondisi lagi gak fit, pasti deh langsung mabok. Gak kuaaat. Iya, saya emang bukan anak petualang sejati. Hehehe. Untung di sana selalu ada penawar yang bisa bikin saya sumringah. Apa itu? Makanan lauut. Yeaay! Pada dasarnya saya emang suka ikan. Nah, karena Pacitan ini di daerah pesisir, so sudah pasti produksi ikannya melimpah. Jumlah ikan yang melimpah akan berimbas pada harganya yang murah. Horeeee. Di sini saya bisa makan seafood sepuasnya dengan harga yang gak bikin kantong bolong.

Nah, ngomong-ngomong soal makananan, kemarin pas maen ke sini kakak ipar minta dianterin belanja tahu tuna. Trus tahu tuna sendiri ini apa sih? Oalah, setelah saya cek dan ricek, ternyata tahu tuna ini sama seperti tahu bakso pemirsa. Jadi tahu yang udah digoreng, trus diisi campuran tuna, tepung tapioka sama bumbu2. Satu plastik isi 10 biji. Cara ngolahnya pun gampil pisan. Tinggal digoreng atau dikukus. Bisa juga sih kalo mau ditumis campur macem-macem sayuran, atau mau dibikinin kuah bakso. Makannya pake sambel kecap, saos sambal atau kecap pedes. Enaaaakk.

Menurut saya sih lebih enak dan sehat tentunya. Cocol-cocol sama sambel sambil nonton tivi. Syedaaap. Ga usah makan nasi pun udah kenyang saya makan sebungkus tahu tuna ini. Pengen? Pesen ke saya aja. Gegara pengen gampang makan tahu tuna tiap hari, saya jualan deh akhirnya. Asal tempat tinggal kamu masih di area Surabaya Sidoarjo, masih bisa kok saya anterin. Murmer banget. Cuma 10ribu/sebungkus.

Selamat makan sehaattt 🙂

Tahu Tuna Khas Pactan Cak Moo

Tahu Tuna Khas Pacitan Cak Moo . . .

Tahu tuna ini memulai produksinya tahun 2017. Waktu itu ia hanya beberapa kali produksi karena belum menemukan formula yang tepat untuk menjualnya. “Saat itu saya belum bisa melanjutkan karena keuntungannya sangat tipis, enggak cocok antara biaya produksi dan harga jual. Makanya saya jualan tahu tuna hanya beberapa bulan . Proses pembuatan tahu tuna yang tergolong rumit dan panjang membuatnya sempat putus asa. “Proses pembuatannya memang rumit. Untuk satu tahu saja prosesnya mulai memotong tahu, digoreng, setelah itu dibelah dan diisi dan kemudian direbus dulu. Namun pantang menyerah dan terus mencari cara untuk menjual tahu tuna olahannya.

Untuk harga, hanya mematok Tahu Tuna

dengan harga Rp 8.000 untuk kemasan berisikan 10 buah. “Tahu tuna ini bisa jadi oleh-oleh karena memang tahan lama. Disimpan di freezer bersuhu minus 27 sampai minus 18 derjat, empat bulan saja masih bagus dan enak. Potensi usaha tahu tuna di Pacitan memang besar, makanya tren berbisnis tahu tuna ini sangat diminati. “Tipsnya cuma satu, harus dapat ikan yang berkualitas dan segar. Bumbu yang lain, sih, selera saja.

Oleh-oleh Pacitan

Tahu Tuna Khas Pacitan Cak Moo . . .

Bahan baku utama tahu tuna adalah ikan tuna. Ikan tuna yang dipilih adalah ikan tuna segar berukuran besar sehingga mudah dalam proses fillet. Setelah di-fillet, daging ikan digiling agar lembut kemudian dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu rahasia. Adonan yang telah siap kemudian didiamkan dalam ruangan berpendingin. Adonan ini kemudian dimasukkan ke dalam tahu pilihan yang sudah dilubangi. Tahu berisi adonan ikan tuna tersebut kemudian direbus hingga tahu mengapung. Tahu Tuna yang sudah jadi ini pun lalu dikemas.

Resep Tahu Tuna Khas Pacitan Cak Moo . . .

Resep Tahu Tuna Khas Pacitan Cak Moo . . .

Resep Tahu Tuna Khas Pacitan

Tahu tuna adalah jajanan yang sekaligus dapat kita gunakan untuk pendamping makan. Tahu tuna saat ini sudah sangat banyak kita jumpai diberbagai kota karena rasa yang nikmat dan lezat sehingga berbagai kalangan banyak yang menyukainya. Kota Pacitan yang memiliki kawasan wisata sangat menawan saat ini sedang terus berbenah untuk menyajikan keindahan alamnya yang sangat menakjubkan tentu tidak akan lupa dengan masakan khas Pacitan yaitu tahu tuna.

RESEP TAHU TUNA KHAS PACITAN

Ø Bahan Tahu Tuna Khas Pacitan :

· 300 gr tahu putih

· 200 gr ikan tuna tanpa duri, giling

· 3 sendok makan tepung terigu

· 2 sendok makan tepung sagu

· 2 siung bawang putih, haluskan

· 1 sendok teh garam

· ½ sendok teh merica bubuk

· ½ sendok teh gula pasir

· Minyak goreng

Ø Bahan Pelengkap :

· Cabai rawit/merah

· Saus tomat/cabe/mayonnaise

Ø Cara Membuat Tahu Tuna Khas Pacitan :

1. Pertama-tama potonglah tahu dengan bentuk kotak berukuran 7 x 5 cm atau sesuai keinginan, kemudian beri lubang pada bagian tengah tahu dengan cara mengeruknya dengan sendok.

2. Buatlah adonan dengan memasukkan dalam sebuah wadah dengan ikan tuna, tepung terigu, tepung sagu, hasil kerokan tahu sebelumnya, daun bawang, bawang putih, merica, garam dan gula pasir, lalu campur rata dengan menggunakan tangan supaya semua bahan dapat tercampur dengan rata.

3. Ambil 1 buah tahu, kemudian masukkan sekitar 1 sdt adonan ikan tuna ke dalam tahu yang telah dikerok tadi. Lakukanlah hingga tahu yang telah dikerok maupun adonannya habis.

4. Panaskan minyak kemudian goreng tahu tuna yang telah jadi hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkatlah, dan tahu tuna siap untuk disajikan dengan ditemani saus tomat atau cabai rawit.

Nah, itulah resep tahu tuna khas Pacitan yang nikmat dan sekarang Anda sudah bisa membuat tahu tuna ini di rumah dan nikmati tahu tuna ini ketika Anda dan keluarga sedang santai atau saat nonton tv bersama. Selamat mencoba ya.